UNSER FLEISCH
ZUKUNFT BRAUCHT HERKUNFT
Wir beziehen unsere Fleisch ausschließlich von Eifelbauern aus dem Bitburger Land. Garantierte Herkunft artgerechter Tierhaltung und frei von Antibiotika.
WIR WISSEN WO'S HERKOMMT!
Kurze Transportwege zum Wohle des Tieres und Unterstützung unserer einheimischen Landwirte und Erhaltung unserer einzigartigen Kulturlandschaft. Wir beziehen und verarbeiten ausschließlich regionales Weidelandrind von der Mosel sowie aus der Eifel und von Luxembourg Eifel/Ardennen.
Gesundes Fleisch aus intakter Natur und intakten Familienhöfen
Rindfleisch aus Weidehaltung ist ein hochwertiges Naturprodukt und liegt uns traditionell sehr am Herzen . Die verwendeten Rinderrassen liefern eine geschmackliche Vielfalt von höchstem Genuss und den puren Geschmack unserer Kulturlandschaft. Langsames Aufwachsen in Herden, kräuterreiches Futter, viel Bewegungsfreiraum sowie eine lange Reifezeit führt zu der besonderen Produktqualität aus dem Hause Martin / Leonhardt.
Dry Aged Schauschrank
Bei uns können Sie die Philosophie und Tradition aus 6 Generationen Fleischerhandwerk seit 1875 erleben und schmecken. Unser Dry Aged Schauschrank im Verkauf zeigt anschaulich was Qualität bedeutet. Wir freuen uns sehr diese Leidenschaft mit Ihnen zu teilen.
UNSERE WURST
Sie finden bei uns nur Produkte die in unserer Wurstküche sehr sorgfältig, nachhaltig und schonend hergestellt wurden.
Wir verzichten bei der Wurstproduktion auf Geschmacksverstärker, Gluten und Lactose.
WIR WISSEN WO'S HERKOMMT!
Bei der Rohstoffauswahl vertrauen wir seit Jahrzehnten unseren Lieferanten und Eifelbauern.
Gentechnikfrei und Antibioatikafrei vesteht sich als Familienbetrieb mit Kindern von selbst. Das Tierwohl und der Respekt verlangen von uns eine bestmögliche Wertschöpfungskette aller daraus handwerklich hergestellten Fleisch und Wurstprodukte. Biologisch hochwertig, schmackhaft und frisch, das sind unsere Ansprüche!
GLUTENFREIE ERNÄHRUNG
Bei uns erhalten Sie fast ausschließlich Glutenfreie Wurst. Genaue Analysen von vielen unserer Produkte finden Sie unter der Rubrik Nährwert-Analysen.